Куриный суп с тыквой

Куриный суп с тыквой – это не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Тыква богата витаминами и микроэлементами, а курица – источником белка. Этот суп прекрасно согреет вас в холодное время года, подарит ощущение уюта и насытит организм всеми необходимыми питательными веществами.

Ингредиенты

• Куриная грудка — 300 г
• Тыква — 250 г
• Картофель — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень (петрушка, укроп) — по желанию

Приготовление

1. Куриную грудку отварить в подсоленной воде до готовности (примерно 20 минут).
2. Картофель, морковь и тыкву очистить и нарезать кубиками. Лук нарезать полукольцами.
3. В кастрюлю с уже готовым куриным бульоном добавить картофель, морковь, лук и тыкву. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 15 минут.
4. Добавить лавровый лист, соль и перец по вкусу.
5. Готовый суп снять с огня, добавить мелко нарезанную зелень.

Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного куркумы или кориандра. Тыкву перед добавлением в суп можно обжарить на растительном масле – это придает ему более яркий вкус и аромат. Также суп можно подать с ломтиками свежего хлеба.