Куриный суп с томатами и кукурузными чипсами – это оригинальное блюдо, сочетающее в себе классическую основу супа и неожиданную хрустящую нотку. Благодаря добавлению кукурузных чипсов суп приобретает неповторимый вкус и текстуру, а яркие томаты делают его ещё более аппетитным.
Ингредиенты для куриного супа с томатами и кукурузными чипсами
- 500 г куриной грудки
- 2 средних картофелины
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 300 г томатов (свежих или консервированных)
- 1 л куриного бульона
- 1/2 стакана кукурузных чипсов
- зелень (укроп, петрушка)
- соль, перец по вкусу
- масло для жарки
| Калорийность | ≈ 180 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление куриного супа с томатами и кукурузными чипсами
- Куриную грудку нарезать небольшими кубиками, лук и картофель — полукольцами. Чеснок измельчить.
- В кастрюле разогреть масло и обжарить курицу до золотистого цвета. Добавить лук и тушить еще 5 минут.
- Добавить картофель, чеснок, соль и перец. Обжаривать все вместе 3-4 минуты.
- Влить куриный бульон и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить суп 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
- Томаты очистить от кожицы (если свежие) и мелко нарезать или измельчить блендером.
- Добавить томаты в суп и варить еще 5 минут.
- Подавать суп с рубленой зеленью и сверху посыпать кукурузными чипсами.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного сушеной паприки или кориандра. Кукурузные чипсы можно заменить любыми другими хрустящими добавками, например, гренками из белого хлеба или чипсами из цельнозерновой пшеницы.
