Куриный суп с рисовой лапшой и имбирем – это ароматное и сытное блюдо в азиатском стиле, которое готовится довольно просто. Нежный бульон, нежная курица, хрустящая лапша и острый имбирный привкус создают неповторимый вкус, который понравится всем любителям восточной кухни.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 1 л куриного бульона
- 150 г рисовой лапши
- 1 ст.л. растительного масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 кусочек имбиря (1,5 см)
- 1-2 шт. болгарского перца
- По вкусу: соль, черный перец
- Зелень для украшения
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 3-4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриное филе порезать небольшими кубиками. Лук и чеснок нарезать мелкими кубиками, имбирь – тонкой соломкой.
- В кастрюле с растительным маслом обжарить лук до прозрачности. Добавить чеснок и имбирь, обжаривать еще 1 минуту.
- Добавить куриное филе, посолить и поперчить, обжарить до легкого зарумянивания (5-7 минут).
- Влить в кастрюлю куриный бульон, довести до кипения. Добавить болгарский перец.
- Уменьшить огонь и варить суп 15 минут.
- Добавить рисовой лапши в кипящий бульон, перемешать и варить еще 5-7 минут, пока лапша не будет готова.
- Подавать суп горячим, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в бульон немного кокосового молока или соевого соуса. Также вместо рисовой лапши можно использовать другую разновидность азиатской лапши, например, лапшу из нута или фунчозу.
