Куриный суп с овощами – это классическое блюдо, которое одинаково хорошо подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Он питательный, вкусный и легко готовится, а благодаря разнообразию используемых овощей насыщен полезными витаминами и минералами.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 2 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 стебля сельдерея
- 2 лавровых листа
- 3-4 горошины черного перца
- соль по вкусу
- петрушка для украшения
| Калорийность: | 150 ккал/порция |
| Порций: | 4-6 |
| Время приготовления: | 45 минут |
Приготовление
- Куриное филе помыть, положить в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену, посолить и варить на среднем огне 20 минут.
- Картофель очистить и нарезать кубиками, морковь и лук нарезать полукольцами, сельдерей мелко порубить. Добавить овощи в кастрюлю с курицей.
- Добавить лавровые листья, перец горошком и варить суп еще 15 минут, пока картофель не станет мягким.
- Подавать горячим, украсив свежей зеленью петрушки.
Суп можно приготовить с другими овощами по своему вкусу: цветной капустой, патиссонами, брокколи. Для более насыщенного вкуса добавьте в суп немного сливочного масла или сметаны.
