Куриный суп с лисичками и пшеничной крупой

Грибной суп из лисичек

Куриный суп с лисичками и пшеничной крупой – это сытное, ароматное и очень вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Суп получается нежным и кремовым благодаря пшеничной крупе, а лисички придают ему неповторимый грибной вкус.

Ингредиенты

  • 500 г куриного филе
  • 200 г свежих лисичек
  • 1 стакан пшеничной крупы
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • 2 картофелины
  • 4 лавровых листа
  • 3-4 веточки петрушки
  • соль и черный перец по вкусу
  • 2 л воды
Калорийность 180 ккал
Порций 4
Время приготовления 1 час 30 минут

Приготовление

  1. Куриное филе промойте, нарежьте небольшими кусочками и положите в кастрюлю с водой. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 20 минут.
  2. Пока варится курица, лисички очистите от грязи и обрежьте ножки, если они длинные. Лук и морковь нарежьте кубиками, а картофель — дольками.
  3. Добавьте в кастрюлю с курицей лук, морковь и картофель. Варите 15 минут.
  4. Добавьте пшеничную крупу, лавровый лист, петрушку, соль и черный перец по вкусу. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите под крышкой 20-25 минут, или пока крупа не будет готова.
  5. За 10 минут до готовности добавьте лисички в суп и продолжите варку.

Перед приготовлением лисичек можно обжарить их на сковороде с маслом, чтобы они дали больше аромата супу. Если вы не любите пшеничную крупу, можете использовать другую крупу по своему вкусу, например, гречневую или перловку.

Рецепты и фото еды
Добавить комментарий