Куриный суп с лисичками и пшеничной крупой – это сытное, ароматное и очень вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Суп получается нежным и кремовым благодаря пшеничной крупе, а лисички придают ему неповторимый грибной вкус.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 200 г свежих лисичек
- 1 стакан пшеничной крупы
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 4 лавровых листа
- 3-4 веточки петрушки
- соль и черный перец по вкусу
- 2 л воды
| Калорийность | 180 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Куриное филе промойте, нарежьте небольшими кусочками и положите в кастрюлю с водой. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите 20 минут.
- Пока варится курица, лисички очистите от грязи и обрежьте ножки, если они длинные. Лук и морковь нарежьте кубиками, а картофель — дольками.
- Добавьте в кастрюлю с курицей лук, морковь и картофель. Варите 15 минут.
- Добавьте пшеничную крупу, лавровый лист, петрушку, соль и черный перец по вкусу. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите под крышкой 20-25 минут, или пока крупа не будет готова.
- За 10 минут до готовности добавьте лисички в суп и продолжите варку.
Перед приготовлением лисичек можно обжарить их на сковороде с маслом, чтобы они дали больше аромата супу. Если вы не любите пшеничную крупу, можете использовать другую крупу по своему вкусу, например, гречневую или перловку.
