Куриный суп с гречневой лапшой — это сытное, ароматное и очень вкусное блюдо, которое полюбится всей семье. Гречневая лапша в этом супе не только добавляет особую текстуру, но и обогащает его полезными веществами. Этот рецепт прост в приготовлении и подойдет для любого дня недели.
Ингредиенты
- 1 куриное филе
- 2 лавровых листа
- 3-4 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- гречневая лапша (стеклянная)
- соль, перец по вкусу
- зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | ≈250 ккал на 100г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление
- Куриное филе промыть, поместить в кастрюлю с холодной водой (2 литра). Добавить лавровые листья, соль и поставить на огонь.
- Как только вода закипит, снять пену. Уменьшить огонь до минимума и варить курицу 20-25 минут.
- Картофель очистить, порезать кубиками и добавить в кастрюлю к курице.
- Морковь и лук очистить, нарезать мелкими кусочками. Добавить их к картофелю и варить еще 10-15 минут.
- Гречневую лапшу (стеклянную) промыть в холодной воде и добавить в суп.
- Варить до готовности лапши, примерно 5-7 минут.
- Посолить, поперчить по вкусу.
- Перед подачей на стол украсить свежей зеленью.
Гречневая лапша в этом супе может быть заменена другими видами лапши или макарон. Вы также можете добавить в суп другие овощи по своему вкусу, например, цветную капусту или брокколи. Для более насыщенного вкуса можно использовать бульон домашней готовки.
