Куриный суп-лапша — это классическое блюдо русской кухни, которое любят все за свой легкий вкус и сытность. Он идеально подходит для холодных дней, а также служит отличным вариантом обеденного или ужинного рациона. Вкусный бульон с кусочками курицы и лапшой создает гармоничный букет вкусов, который не оставит никого равнодушным.
Ингредиенты
- Куриные ножки (или грудки) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 3-4 шт.
- Лапша быстрого приготовления — 2 пачки
- Петрушка свежая — 1 пучок
- Соль, черный перец — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст.л.
| Калорийность | ≈ 180 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4-5 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Шаг 1: Приготовление бульона. Куриные ножки (или грудки) промыть, поместить в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену. Убавить огонь и варить на медленном огне 20 минут.
- Шаг 2: Добавление овощей. Лук и морковь очистить и нарезать крупно. Картофель нарезать кубиками. Добавить лук, морковь и картофель в кастрюлю с бульоном и варить ещё 15 минут.
- Шаг 3: Добавление лапши. Лапшу разделить по пакетикам и отварить согласно инструкции на упаковке. Затем добавить её к супу.
- Шаг 4: Соль, перец, зелень. Посолить суп-лапшу, поперчить по вкусу. Добавить мелко порубленную петрушку.
Советы: Для более насыщенного вкуса бульона можно добавить в кастрюлю с курицей лавровый лист и немного душистого перца. После приготовления супа можно по желанию добавить сметану или майонез для пикантности.
