Куриный рулет с персиками и фисташками – это необычное и вкусное блюдо, которое украсит ваш новогодний стол. Сочетание нежного куриного мяса, сладких персиков и хрустящих фисташек создает удивительную гамму вкусов и текстур. Подавайте рулет в тонком слое ломано, с соусом или свежими овощами.
Ингредиенты для куриного рулета с персиками и фисташками
- 500 г куриной грудки
- 2 крупных персика
- 50 г фисташек
- 1 луковица
- 1 ст. л. сливочного масла
- 1 ст. л. муки
- 200 мл сливок
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность | ~350 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление куриного рулета с персиками и фисташками
- 10 минут: Промойте и обсушите куриную грудку, лук нарезать кубиком. Лук обжарить в сливочном масле до золотистого цвета.
- 15 минут: Добавить муку к луку, перемешать и томить 2 минуты. Постепенно влить сливки, посолить и поперчить по вкусу. Варить соус до загустения.
- 10 минут: Персики очистить от кожицы и косточек, нарезать кубиками. Фисташки измельчить крупно.
- 5 минут: Куриную грудку завернуть в пергамент или пищевую пленку и осторожно раскатать скалкой до тонкого пласта (около 3 мм).
- 5 минут: Выложить на куриный пласт соус, равномерно распределить персики и фисташки. Свернуть рулет плотно.
- 15 минут: Заверните рулет в фольгу и запекать в разогретой духовке при 180°С 15 минут.
Советы:
— Для более яркого вкуса добавьте к соусу щепотку кардамона или корицы.
— Украсьте готовый рулет свежей зеленью и ломтиками персиков.
