Куриные зразы с рисом и грибами – это сытное и вкусное блюдо, которое понравится всей семье. Нежные куриные котлеты с ароматным рисовым и грибным наполнением – настоящий деликатес, который можно подать на стол как в будний день, так и для праздничного обеда.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 1 стакан риса
- 200 г грибов (шампиньоны, вешенки)
- 1 луковица
- 2 яйца
- 50 г breadcrumbs
- Растительное масло для обжарки
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения (по желанию)
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Рис отварить до готовности. Грибы нарезать кубиками и обжарить с мелко нарезанным луком. Остудить.
- Куриное филе прокрутить через мясорубку, добавить к нему яйца, соль, перец, breadcrumbs и хорошо перемешать.
- Формировать из куриной массы небольшие котлеты (диаметром около 6 см). В каждую котлету положить по чайной ложке рисово-грибной смеси. Защипать края.
- Разогреть растительное масло на сковороде. Обжаривать зразы с обеих сторон до золотистой корочки (примерно 5 минут с каждой стороны).
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш для котлет немного специй – паприки, куркумы, кориандра. Также вместо breadcrumbs можно использовать измельченные сухари или овсяные хлопья.
