Куриные зразы — это восхитительное блюдо, которое покорит ваше сердце и желудок своей сочной начинкой и нежным мясом. Они прекрасно подойдут как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. Сегодня мы предлагаем вам приготовить куриные зразы с пикантной начинкой из грибов, лука и специй.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 1 большая луковица
- 200 г шампиньонов
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1/2 стакана измельченного твердого сыра (например, чеддер)
- 1 яйцо
- Соль и черный перец по вкусу
- Мука для панировки
- Растительное масло для фритюра
| Калорийность | ~300 ккал/100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Куриное филе мелко порубить или пропустить через мясорубку.
- Лук и шампиньоны нарезать мелким кубиком. Обжарить на растительном масле до мягкости.
- В миску с измельченным куриным мясом добавить обжаренные грибы с луком, яйцо, сыр, соль и перец по вкусу.
- Тщательно перемешать все ингредиенты.
- Из полученной массы сформировать зразы (около 10 штук).
- Обвалять каждый зразик в муке.
- Разогреть растительное масло в сковороде. Обжарить зразы с двух сторон до золотистого цвета (по 5-7 минут с каждой стороны).
Совет: для более пикантного вкуса добавьте в начинку немного чеснока, паприки или хмели-сунели. Готовые зразы можно подавать горячими с различными соусами.
