Куриные шашлыки со сметанно-горчичным соусом – это классическое летнее блюдо, которое всегда радует своим вкусом и ароматом. Мясо получается сочным и ароматным, а кисло-сладкий соус придает ему неповторимый шарм. Приготовление шашлыков несложно, но важно соблюдать технологию, чтобы получить идеальный результат.
Ингредиенты
- Куриные бедра – 1 кг
- Сметана – 200 г
- Горчица – 2 ст. ложки
- Сок лимона – 1 ст. ложка
- Чеснок – 2 зубчика
- Укроп – 1 пучок
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Куриные бедра промыть, обсушить и нарезать порционными кусочками.
- Смешать сметану, горчицу, сок лимона, пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанный укроп, соль и перец.
- Замариновать куриные кусочки в приготовленном соусе на 1-2 часа (желательно в холодильнике).
- Нанизать курицу на шампуры.
- Жаррить шашлыки на мангале или гриле до готовности (примерно 20 минут, периодически переворачивая).
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного сахара, меда или измельченного лука. Важно не передержать шашлыки на огне, чтобы они остались сочными.
