Куриные шашлыки — это классическое летнее блюдо, которое всегда пользуется огромной популярностью. Но сегодня мы предлагаем вам попробовать необычную вариацию: с цукини и красным луком. А дополнить вкус этого блюда поможет нежный соус из феты и мяты.
Ингредиенты
- Куриное филе — 500 г
- Цукини — 2 шт.
- Красный лук — 1 шт.
- Феты мягкой — 150 г
- Мята свежая — 1 пучок
- Соль, перец — по вкусу
- Лимон — 1/2 шт.
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриное филе нарежьте кусочками средних размеров, посолите, поперчите и оставьте мариноваться на 15-20 минут.
- Цукини нарежьте кольцами толщиной около 1 см. Красный лук — полукольцами.
- Нагрейте растительное масло в сковороде и обжарьте куриное филе до золотистой корочки с обеих сторон.
- Добавьте цукини к курице, обжаривайте еще 5 минут.
- Затем добавьте красный лук, жарьте еще 3-4 минуты.
- В миске смешайте фету с мятой и соком половины лимона. Добавьте соль и перец по вкусу.
- Подавайте шашлыки горячими, полив соусом из феты и мяты.
Совет: Для более яркого вкуса добавьте в соус немного острого перца или горчицы. Шашлыки можно приготовить на гриле — тогда они приобретут более дымный вкус.
