Куриные шашлыки – это классика летнего отдыха, которая всегда радует своим вкусом и ароматом. Но чтобы разнообразить привычный рецепт и подать блюдо с изысканным штрихом, предлагаем приготовить вкусный салат из кускуса и огурцов! Эта комбинация освежающих ингредиентов станет идеальным дополнением к сочным шашлыкам.
Ингредиенты для куриных шашлыков с салатом из кускуса и огурцов
- Куриное мясо (борщ, филе) — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Специи для шашлыка — по вкусу
- Кускус — 100 г
- Огурцы свежие — 2 шт.
- Зелень (кинза, петрушка) — пучок
- Соевый соус — 2 ст.л.
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- Растительное масло — 3 ст.л.
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление куриных шашлыков с салатом из кускуса и огурцов
- Подготовка мяса: Куриное мясо порезать на кусочки размером 3-4 см. Добавить соль, перец, специи для шашлыка и перемешать. Лук очистить и нарезать полукольцами. Через 30 минут мясо можно уже отправлять на гриль или мангал.
- Приготовление кускуса: Кускус залить кипятком (1 стакан), оставить на 5-7 минут до впитывания жидкости. Затем разобрать вилкой и остудить.
- Салат из огурцов: Огурцы очистить от кожуры, нарезать кубиками. Зелень мелко порубить. В миске смешать кускус, огурцы, зелень, соевый соус, лимонный сок и растительное масло. Перемешать.
- Приготовление шашлыков: Куриное мясо с луком нанизать на шампуры. Жарить на углях или гриле до готовности (около 15-20 минут), периодически переворачивая.
Кускус можно заменить рисом, а в салат добавить другие овощи, например, помидоры, болгарский перец или свежую кукурузу.
