Куриные шашлычки в розмариново-апельсиновом маринаде – это вкусный и ароматный способ приготовить курицу для барбекю или как повседневное блюдо. Цитрусовый вкус апельсина прекрасно дополняет пряную свежесть розмарина, создавая неповторимый букет ароматов. Маринование в этом сочном и пикантном маринаде делает мясо нежным, сочным и ароматным.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 1 апельсин
- 2 ст. л. оливкового масла
- 4 зубчика чеснока
- 1 ч. л. розмарина (сушеного или свежего)
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 порций |
| Время приготовления | 30 мин + 1 час маринования |
Приготовление
- Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте на кусочки среднего размера.
- В миске смешайте сок апельсина, оливковое масло, измельченный чеснок, розмарин, соль и перец.
- Добавьте куриные кусочки в маринад, хорошо перемешайте и убедитесь, что все части мяса покрыты им.
- Накройте миску крышкой или пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1 час (можно мариновать дольше).
- Через час достаньте курицу из маринада. Нанизывайте кусочки на шампуры, оставляя немного места между ними.
- Разогрейте мангал или гриль до средней температуры.
- Жарьте шашлычки 10-12 минут, периодически переворачивая их, чтобы они пропеклись со всех сторон.
Для более яркого вкуса используйте свежий розмарин. Также можно добавить в маринад немного красного перца или паприки для остроты.
