Куриные шарики с сыром внутри — это простое и вкусное блюдо, которое станет украшением любого праздничного стола. Нежные куриные шарики со сливочным соусом и расплавленным сыром внутри покорят сердца всех гостей.
Ингредиенты для куриных шариков
- 500 г куриного фарша
- 100 г твердого сыра (например, чеддер)
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 50 г панировочных сухарей
- Соль и черный перец по вкусу
- 300 мл сливок 20%
- 2 ст. л. муки
- Растительное масло для фритюра
| Калорийность | Персоны | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 250 ккал на порцию | 4-6 | 45 минут |
Приготовление куриных шариков
- Подготовка начинки: Натрите сыр на мелкой терке. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
- Формирование шариков: Смешайте куриный фарш, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Из полученной массы сформируйте маленькие шарики (около 2 см в диаметре). Внутрь каждого шарика поместите небольшую часть сыра с луком.
- Обжарка: Обваляйте куриные шарики в муке. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте шарики до золотистой корочки со всех сторон (по 3-4 минуты с каждой стороны).
- Соус: В той же сковороде, где обжаривались шарики, добавьте сливки. Доведите до кипения и уваривайте на медленном огне до загустения соуса.
- Подача: Выложите куриные шарики на блюдо, полейте сливочным соусом и подавайте горячими.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного тертого сыра с чесноком или копченой паприкой. Чтобы шарики не разваливались во время обжарки, используйте качественный фарш и не перенасыщайте их начинкой.
