Куриные шарики с моцареллой – это вкусное и необычное блюдо, которое станет отличным дополнением к гарниру из пасты, риса или овощей. Мясо курицы прекрасно сочетается с мягкой и сочной моцареллой, а хрустящая корочка добавляет пикантности. Рецепт достаточно простой, а результат удивит вас и ваших гостей.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 150 г моцареллы
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 яйца
- 50 г панировочных сухарей
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте куриное филе: промойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками. Луковицу мелко нашинкуйте, чеснок измельчите.
- В чаше для смешивания соедините куриное филе, лук, чеснок, яйца, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Добавьте панировочные сухари и продолжайте мешать до получения однородной массы.
- Сформируйте из смеси шарики диаметром около 2-3 см.
- Каждый шарик обваляйте в оставшихся панировочных сухарях.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте шарики с двух сторон до золотистого цвета. Время жарки — около 5 минут с каждой стороны.
- Подавайте горячими, украсив свежими травами или помидорами.
Для более пикантного вкуса добавьте к мясной смеси немного тертого сыра пармезан. Моцареллу можно заменить другим мягким сыром по вкусу. При желании шарики можно запечь в духовке при температуре 180°C в течение 15-20 минут.
