Куриные сердца в кляре — это вкусное и сытное блюдо, которое понравится всем любителям пикантных закусок. Благодаря хрустящей корочке из кляра и нежной мякоти куриных сердец, оно обладает уникальным вкусом и текстурой.
Ингредиенты для куриных сердец в кляре
- Куриные сердца — 500 г
- Мука — 1 стакан
- Яйца — 2 шт.
- Вода или молоко — ½ стакана
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление куриных сердец в кляре
- Куриные сердца промыть, обсушить и порезать на половинки. посолить и поперчить.
- В миске смешать муку с солью и перцем.
- В другой миске взбить яйца с водой или молоком.
- Обмакнуть каждое сердце сначала в муке, а затем в кляре.
- Разогреть растительное масло на сковороде и жарить куриные сердца в кляре до золотистой корочки с двух сторон (примерно 3-4 минуты с каждой стороны).
- Готовые сердечки выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
Совет: для более хрустящей корочки можно добавить в кляр немного крахмала. Также, к куриным сердечкам в кляре отлично подходят соусы, например, тартар или сметана с укропом.
Спасибо за рецепт! Звучит очень аппетитно, обязательно попробую приготовить куриные сердца в кляре. Было интересно читать и узнавать, как правильно их готовить.