Куриные сердца — это доступный и вкусный источник белка, который часто используется в кулинарии. Их можно приготовить по-разному: жарить, тушить, варить, запекать. В этом рецепте мы предлагаем вам приготовить куриные сердца с грибами – сочное, ароматное и сытное блюдо.
Ингредиенты
- Куриные сердца – 500 г
- Грибы (шампиньоны, вешенки) – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
- Специи (паприка, тимьян) – по вкусу
| Калорийность: | 200-250 ккал на 100 г |
| Порций: | 4 |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление
- Куриные сердца промыть, удалить жилы и крупные сосуды. Посолить, поперчить и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
- Лук и морковь нарезать кубиками, чеснок – мелко порубить. Грибы очистить и нарезать пластинками.
- На той же сковороде обжарить лук и морковь до мягкости, добавить чеснок и специи (паприка, тимьян), жарить ещё 2 минуты.
- Добавить грибы к овощам, посолить, поперчить. Тушить под крышкой 10-15 минут, пока грибы не станут мягкими.
- Добавить обжаренные куриные сердца в сковороду с грибами и тушить ещё 5-7 минут.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного красного вина или бульона.
