Куриные рулетики с полентой и сливочным базиликовым соусом — это простое, но изысканное блюдо, которое удивит ваших гостей своим вкусом и необычным сочетанием ингредиентов. Полента добавляет текстурную глубину, а сливочный соус с базиликом придает рулетикам нежный аромат и яркий вкус.
Ингредиенты
- 500 г куриной грудки
- 150 г поленты
- 200 мл молока
- 50 г сливочного масла
- 2 зубчика чеснока
- 1/4 пучка свежего базилика
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Поленту отварить в молоке с солью до готовности. Остудить.
- Куриную грудку нарезать вдоль, разбить молоточком, посолить и поперчить.
- На каждый кусок курицы выложить немного остывшей поленты.
- Свернуть рулетики, закрепить зубочистками.
- В сковороде растопить сливочное масло, обжарить рулетики с каждой стороны до золотистого цвета (5-7 минут).
- Чеснок измельчить, базилик мелко порубить. Смешать с разогретым сливками.
- Полить готовые рулетики соусом и подавать горячим.
Совет: Для более яркого вкуса можно добавить в поленту тертый сыр или обжаренные грибы. Базилик можно заменить на другой любимый вами ароматный herb, например, петрушку или укроп.
