Куриные рулетики с мятно-миндальной начинкой — это изысканное и нежное блюдо, которое прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного меню. Нежная курица в сочетании с ароматной начинкой из миндаля и мяты создает неповторимый вкус и удивительно гармоничный букет ароматов.
Ингредиенты
- 500 г филе курицы
- 100 г миндаля (молотый)
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. л. свежей мяты (измельченной)
- 1 яйцо
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Филе курицы отбить с двух сторон, посолить и поперчить.
- В миске смешать молотый миндаль, сливочное масло, измельченную мяту, яйцо, соль и перец.
- На каждый кусок филе разложить начинку тонким слоем.
- Завернуть филе в рулеты и скрепить зубочисткой.
- Разогреть духовку до 180°C. Выложить рулетики на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекать 20-25 минут, пока курица не зарумянится и начинка не станет мягкой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного мелко нарезанного лука или чеснока. Чтобы рулетики получились сочными, перед выпечкой смажьте их сметаной или йогуртом. Подавать рулетики можно с любым гарниром: от картофельного пюре до свежих овощей.
