Куриные роллы по-средиземноморски

Представляем вам рецепт куриных роллов по-средиземноморски — легкого и вкусного блюда, которое идеально подойдет для обеда или ужина. Запеченные в духовке с ароматным сочетанием овощей и пряностей куриные кусочки обжариваются в хрустящем тесте, наполняя ваш дом неповторимым ароматом.

Ингредиенты для Куриных роллов по-средиземноморски

• 500 г филе курицы
• 1 луковица
• 1 красный болгарский перец
• 200 г баклажана
• 100 г сыра фета
• 2 яйца
• 50 г муки
• 2 ст.л. оливкового масла
• Помидор для украшения
• Зелень для украшения
• Соль, перец по вкусу
• Сушеный базилик, орегано, тимьян по вкусу

Приготовление Куриных роллов по-средиземноморски

1. Овощи нарезать кубиками.
2. Куриное филе нарезать тонкими ломтиками.
3. В большой миске смешать нарезанные овощи, курицу, соль, перец и сушеные травы.
4. В другой миске взбить яйца с мукой.
5. Обмакнуть кусочки курицы с овощами в яично-мучную смесь.
6. Выложить обжаренные роллы на противень, застеленный пергаментной бумагой.
7. Запекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока курица не будет полностью пропечена и роллы приобретут золотистую корочку.
8. Посыпать готовые роллы тертым сыром фета.

Для более яркого вкуса добавьте в начинку немного мелко нарезанных оливок или каперсов. Также можно использовать другие сорта сыра, например моцарелла.