Куриные ножки в соевом маринаде с баклажанами – это вкусное, ароматное и достаточно простое блюдо, которое отлично подойдет для обеда или ужина. Мягкое мясо курицы сочетается со сладкими и немного терпкими баклажанами, а соевый маринад придает блюду особую пикантность.
Ингредиенты
- 6 куриных ножек
- 2 крупных баклажана
- 3 ст. л. соевого соуса
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 зубчик чеснока (измельченный)
- 1 ч. л. имбиря (молотого)
- соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Подготовка ингредиентов: Куриные ножки промыть и обсушить. Баклажаны разрезать на кубики, посолить и дать постоять 15 минут, чтобы выделился сок (это поможет избавиться от горечи). Затем баклажаны обсушить.
- Соевый маринад: В миске смешать соевый соус, растительное масло, чеснок, имбирь, соль и перец.
- Мариновать курицу: Куриные ножки поместить в соевый маринад и перемешать, чтобы они были покрыты полностью. Мариновать в течение 30 минут.
- Обжарка: На разогретой сковороде с добавлением растительного масла обжарить куриные ножки до золотистой корочки.
- Добавить баклажаны: Добавить кубики баклажанов к куриным ножкам на сковороду и готовить еще 15-20 минут, пока они не станут мягкими.
Блюдо можно подавать с рисом или пшеничной кашей. Для более яркого вкуса добавьте в маринад немного меда или красного перца.
Это просто бомба! Я давно мечтаю приготовить что-то подобное — соевый маринад с баклажанами и курицей – это гениально! Просто идеальное сочетание вкусов! 👍