Куриные маффины с сыром и оливками — это вкусное, сытное и достаточно быстрое в приготовлении блюдо. Оно прекрасно подойдет как для легкого обеда, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 2 яйца
- 100 г мягкого сыра (например, рикотта)
- 100 г муки
- 50 г тертого пармезана
- 30 г измельченных оливок
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, пропущенные через пресс
- Петрушка, свежая или сушеная (по вкусу)
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для смазывания формы
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- 10 минут: В миске смешать куриное филе, яйца, мягкий сыр, соль и перец.
- 5 минут: В другой миске смешать муку, тертый пармезан и измельченные оливки.
- 5 минут: Обжарить лук и чеснок на небольшом количестве масла до золотистого цвета. Добавить к куриной смеси.
- 2 минуты: Влить сухие ингредиенты в сырые, аккуратно перемешать, чтобы не перебить тесто.
- 15 минут: Выложить массу по формочкам для маффинов (смазанным маслом).
- 20-25 минут: Выпекать в разогретой до 180°С духовке до золотистой корочки.
Советы:
- Для более насыщенного вкуса можно использовать несколько видов сыра.
- Добавьте в тесто измельченные орехи или кешью для интересного хруста.
- Подавайте маффины с свежей зеленью и соусом тартар.
