Куриные крылышки во фритюре – это всегда вкусно и аппетитно! Но чтобы блюдо получилось еще более интересным, мы добавим к ним свежие овощи и ароматный сырный соус. Такое сочетание текстур и вкусов не оставит никого равнодушным.
Ингредиенты
- Куриные крылышки – 1 кг
- Картофель – 500 г
- Морковь – 2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Мука – 1 стакан
- Яйца – 3 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Растительное масло – для фритюра
- Сыр твердый – 150 г
- Сметана – 2 ст. ложки
| Калорийность | ≈ 350 ккал/100г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Подготовьте овощи: картофель, морковь и лук очистите и нарежьте кубиками.
- Приготовьте крылья: куски курицы промойте и обсушите бумажным полотенцем. Со посолите и поперчите.
- Замесите кляр: в миске взбейте яйца, добавьте муку и тщательно перемешайте до однородной консистенции.
- Обмакните крылья в кляр: каждый кусок курицы обваляйте в кляре.
- Жарьте крылышки во фритюре: в глубокой сковороде разогрейте растительное масло до 180°С и обжаривайте крылышки до золотистой корочки, около 8-10 минут.
- Подготовьте сырный соус: натертый твердый сыр смешайте с сметаной.
- Обжарьте овощи: в той же сковороде обжарьте картофель, морковь и лук до готовности, около 15 минут.
- Соедините все ингредиенты: выложите на тарелки крылышки, рядом с ними уложите обжаренные овощи, полейте сырным соусом.
Для более хрустящей корочки куриных крылышек перед жаркой можно их немного подержать в холодильнике. Сыр для соуса можно использовать любой по вашему вкусу – чеддер, гауда или пармезан.
