Куриные крылышки в стиле кордон-блю – это вкусное и аппетитное блюдо, которое покорит всех своей хрустящей корочкой и сочным мясом. Покрытые ароматным маринадом и запеченные в духовке, они получаются невероятно вкусными и ароматными. Хрустящая картошка, приготовленная по особому рецепту, идеально дополняет крылышки, создавая идеальное сочетание вкусов.
Ингредиенты
- Куриные крылышки – 1 кг
- Картофель – 1 кг
- Мука – 2 ст. ложки
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
- Паприка сладкая – 1 ч. ложка
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – для смазывания
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~350 ккал | 4 | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Подготовка крылышек: Промыть куриные крылышки, обсушить бумажными полотенцами. Смешать в миске соль, перец, паприку и измельченный чеснок. Натереть смесью крылышки со всех сторон.
- **Приготовление клярной смеси:** В миске взбить яйцо с мукой.
- Обвалка крылышек: Погрузить каждый крылышко в кляровое тесто, затем обжарить на разогретой сковороде с маслом до золотистого цвета по 3-4 минуты с каждой стороны.
- **Приготовление картофеля: ** Картофель очистить и нарезать соломкой. Обвалять картофель в клярной смеси, как крылышки.
- Запекание: Выложить обжаренные крылышки и картофель на противень застеленный пергаментом. Смазать маслом и поставить в разогретую до 200°С духовку на 30-40 минут, периодически переворачивая.
Совет: Для более хрустящей корочки крылышки можно запечь при температуре 220°C в течение 15-20 минут. Также для придания еще большего вкуса можно добавить в маринад немного меда или соуса барбекю.
