Редька со шкварками – это вкусное и сытное традиционное блюдо русской кухни. Его отличает простота приготовления и доступность ингредиентов, а также приятная острота вкуса благодаря редьке.
Ингредиенты для Редьки со шкварками
- Редька – 500 г
- Картофель – 2 шт.
- Свиное сало – 150 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Соль, перец черный молотый – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Редьки со шкварками
- Редьку и картофель очистить, нарезать кубиками среднего размера. Лук порезать полукольцами.
- В кастрюле разогреть немного растительного масла и обжарить лук до мягкости (5 минут). Добавить редьку и картофель, перемешать и тушить под крышкой 15-20 минут.
- Свиное сало нарезать кубиками и выложить в отдельной сковороде. Обжарить шкварки до золотистой корочки.
- Добавить шкварки к овощам, посолить, поперчить по вкусу. Тушить еще 5 минут.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного острого перца или хмели-сунели.
