Куриные крылышки в острой томатной глазури — это простое и невероятно вкусное блюдо, которое покорит любого любителя пикантных блюд. Мясо получается сочным и мягким, а глянцевая карамель из томата с добавлением пряностей придает ему незабываемый аромат. Приготовьте этот шедевр на скорую руку и удивите себя и своих близких!
Ингредиенты для куриных крылышек в острой томатной глазури
- 1 кг куриных крылышек
- 300 г томатов (свежих или консервированных)
- 50 мл соевого соуса
- 2 ст. л. меда
- 1 ст. л. уксуса (яблочного или винноградного)
- 1 ч. л. острого перца чили (по вкусу)
- 1 ч. л. паприки
- ½ ч. л. чесночного порошка
- ½ ч. л. соли
- ¼ ч. л. черного перца
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление куриных крылышек в острой томатной глазури
- Подготовка: Промойте крылышки и высушите их бумажным полотенцем.
- Маринад: В миске смешайте соевый соус, мед, уксус, чили, паприку, чесночный порошок, соль и перец.
- Мясо в маринаде: Залейте крылышки приготовленным маринадом и хорошо перемешайте. Накройте миску пищевой пленкой и поместите в холодильник на 30 минут для лучшего промариновывания.
- **Обжарка:** Разогрейте духовку до 200°C. На противень выложите крылышки в один слой, и выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут, пока они не подрумянятся.
- **Томатная глазурь:** В то время как крылышки запекаются, подготовьте томатную глазурь: измельчите томаты (свежие или консервированные). Поместите томаты в сотейник и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите 5-7 минут, пока масса не загустеет.
- **Завершение:** Достаньте крылышки из духовки и залейте их приготовленной томатной глазурью. Верните противень в духовку на 5-7 минут, чтобы глазурь подрумянилась.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного имбиря или тертого свежего чеснока. Также, перед подачей, посыпьте крылышки свежей зеленью – петрушкой или кинзой – для яркости и аромата.
