Куриные крылышки в хрустящем кляре – это блюдо, которое покорит сердца всех любителей пикантных и аппетитных закусок. Хрустящая корочка контрастирует с мягким и сочным мясом, а специи добавляют неповторимый аромат и вкус. Приготовить такой шедевр в домашних условиях очень просто, даже без кулинарного опыта.
Ингредиенты для хрустящих куриных крылышек
- Куриные крылышки – 1 кг
- Мука – 200 г
- Яйцо – 2 шт.
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Паприка сладкая – 1 ч.л.
- Растительное масло для жарки – 300 мл
| Калорийность | ≈ 280 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление хрустящих куриных крылышек
- Подготовьте куриные крылышки: промойте их под холодной водой, обсушите бумажными полотенцами.
- Смешайте муку с солью, перцем и паприкой в одной миске. В другой миске взбейте яйца.
- Обмакните каждый крылышко сначала в яичном растворе, затем в мучной смеси, хорошо обваляв, чтобы корочка получилась равномерной.
- Разогрейте растительное масло на сковороде на сильном огне. Обжаривайте крылышки партиями по 5-7 минут с каждой стороны до золотистого цвета и полной готовности.
- Готовые крылышки выложите на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.
Для более хрустящей корочки можно добавить в мучную смесь 1-2 столовые ложки крахмала или кукурузной муки. Крылья можно подавать с различными соусами: кетчуп, горчица, сметана.
