Куриные крылышки с тамариндом – это невероятно сочный и ароматный рецепт, который покорит сердца всех любителей острого вкуса. Тамариндовое соусе придает крылышкам неповторимый сладковато-кислый вкус, а хрустящая корочка делает их настоящим лакомством.
Ингредиенты для куриных крылышек с тамариндом
- 1 кг куриных крылышек
- 50 мл соевого соуса
- 30 мл тамариндового соуса
- 2 ст. ложки меда
- 1 ч. ложка острого перца (по желанию)
- 1 ч. ложка имбиря (молотого)
- ½ ч. ложки чеснока (порошок)
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление куриных крылышек с тамариндом
- Смешать соевый соус, тамариндовый соус, мед, острый перец (по желанию), имбирь и чеснок в миске.
- Добавить куриные крылышки к соусу и хорошо перемешать, чтобы они были полностью покрыты. Запечь крылья в холодильнике на 30 минут, чтобы пропитались вкусом.
- Разогреть растительное масло в кастрюле или сковороде с толстым дном на среднем огне.
- Обжаривать крылышки с обеих сторон до золотистой корочки (примерно 5-7 минут с каждой стороны).
- Убавить огонь до низкого, накрыть крышку и тушить крылья еще 10-15 минут, пока они не станут мягкими и сочными.
Совет: для более интенсивного вкуса можно добавить в соус немного свежего имбиря и чеснока. Крылышки также можно запечь в духовке при температуре 180°C в течение 30-40 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.
