Куриные крылышки по-мексикански — это невероятно вкусный и ароматный рецепт, который покорит всех любителей острого вкуса. Простой в приготовлении, но с ярким мексиканским колоритом, эта закуска станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты
- Куриные крылышки — 1 кг
- Соль — по вкусу
- Перец чили (молотый) — 1 ст.л.
- Кориандр молотый — 1 ст.л.
- Паприка сладкая — 1 ст.л.
- Лимонный сок — 2 ст.л.
- Растительное масло — для обжарки
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриные крылышки промыть, обсушить и разделить на части. Посолить и поперчить по вкусу.
- Смешать в миске кориандр, паприку, перец чили и добавить 1 ст.л. лимонного сока.
- Добавить крылышки к специям, тщательно перемешать и оставить мариноваться на 30 минут.
- Разогреть растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле. Обжарить крылышки до золотистой корочки с двух сторон (около 10-12 минут).
- Добавить оставшийся лимонный сок и тушить крылышки под крышкой еще 5-7 минут, чтобы они стали мягкими.
Для более яркого вкуса можно добавить в маринад немного мелко нарезанного свежего репчатого лука и чеснока. Также не забудьте подать крылышки с любимым соусом для тако, например, айоли или гуакамоле.
