Куриные крылья в клюквенном соусе — это невероятно вкусный и праздничный рецепт, который идеально подходит для любого стола. Кисло-сладкий соус из клюквы создает потрясающую гармонию с хрустящей корочкой курицы, а аромат специй наполнит ваш дом неповторимым ароматом.
Ингредиенты
- 1 кг куриных крыльев
- 100 г клюквы свежей или замороженной
- 50 г сахара
- 2 ст. ложки красного вина
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 1 ч. ложка корицы
- 1/2 ч. ложки мускатного ореха
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В кастрюле с толстым дном смешать клюкву, сахар, красное вино, лимонный сок, корицу, мускатный орех, соль и перец. Довести до кипения на среднем огне.
- Уменьшить огонь до минимума и варить соус 10-15 минут, пока он не загустеет.
- В это время разогреть сковороду с маслом на сильном огне. Посолить и поперчить куриные крылья.
- Обжаривать крылья со всех сторон до золотистой корочки, около 8-10 минут.
- Переложить обжаренные крылья в кастрюлю с клюквенным соусом. Тушить под крышкой еще 5-7 минут, пока курица не будет готовой.
Совет: Для более яркого вкуса соус можно дополнить щепоткой гвоздики или имбиря. Крылья перед обжаркой можно мариновать в смеси соевого соуса и меда для более насыщенного аромата.
