Куриные капкейки – это замечательная идея для легкого и вкусного перекуса или десерта. Нежные кексы с нежным куриным фаршем, пропитанные сладким соусом, станут любимым блюдом всей семьи.
Ингредиенты
- Мука — 1 стакан
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — ½ стакана
- Масло сливочное — ½ стакана
- Молоко — ¼ стакана
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Соль — щепотка
- Куриный фарш — 200 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Лук — ½ шт.
- Специи для курицы (паприка, куркума, кориандр) — по вкусу
- Соус к капкейкам (густой соус из сметаны и сахара)
| Калорийность | 250-300 ккал на 1 шт. |
| Порции | 12 шт. |
| Время приготовления | 40 минут + время выпечки |
Приготовление
- Тесто: В миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль.
Separately whisk eggs with melted butter and milk. Combine wet ingredients with dry ingredients until smooth. - В отдельной чашке обжарить на небольшом огне с маслом куриный фарш, добавить измельченный чеснок и лук, специи для птицы.
- Форму для капкейков застелить бумажными формочками. Наполнить каждую формочку тестом примерно на ⅔.
- Поверх теста выложить немного приготовленного куриного фарша.
- Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 20-25 минут, или до золотистого цвета.
- Остудить капкейки перед нанесением соуса.
- Подавать с густым соусом из сметаны и сахара.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного тертого сыра или мелко нарезанной зелени. Также капкейки можно украсить свежими ягодами или шоколадным сиропом.
