Куриные грудки в сливочном соусе – это классическое и изысканное блюдо, которое покорит сердца всех гурманов. Нежное мясо курицы в сочетании с богатым, кремовым вкусом соуса – настоящий праздник для вкусовых рецепторов.
Ингредиенты
- Куриные грудки — 4 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Мука пшеничная — 2 ст. ложки
- Сливочное масло — 50 г
- Сметана — 150 мл
- Молоко — 100 мл
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Зелень свежая (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Куриные грудки промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать поперек на стейки толщиной около 1 см. Посолить, поперчить.
- Лук очистить, нарезать полукольцами.
- В сковороде растопить сливочное масло, обжарить куриные стейки до золотистой корочки с каждой стороны (около 5 минут с каждой).
- Лук добавить к стейкам и обжаривать еще 3-4 минуты.
- Муку всыпать в сковороду, быстро перемешать.
- Залить сметаной и молоком, размешать до однородности.
- Довести соус до кипения, убавить огонь и тушить под крышкой 10-15 минут, пока курица не будет полностью пропечена.
- Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного белого вина или коньяка. Также вместо сметаны можно использовать сливки.
