Куриные грудки в сливочно-лимонном креме на подушке из соуса песто – это блюдо, которое удивит вас своей нежной текстурой и восхитительным вкусом. Сливочный крем с ярким цитрусовым акцентом идеально сочетается со свежим ароматом соуса песто, создавая незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Куриные грудки (4 шт.)
- Соус песто (100 г)
- Сливки (200 мл)
- Лимон (1 шт.)
- Чеснок (2 зубчика)
- Мука (1 ст.л.)
- Растительное масло для обжаривания
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень для украшения
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте куриные грудки: Отделите кожицу от грудок (необязательно). Посолите и поперчите их.
- В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте грудки с обеих сторон до золотистой корочки (~5 минут с каждой стороны).
- Сделайте сливочно-лимонный соус: В том же масле обжарьте измельченный чеснок (~1 минута). Добавьте муку и обжаривайте еще 1 минуту, постоянно помешивая.
- Влейте сливки, добавьте сок половины лимона, соль и перец по вкусу. Варите на среднем огне, пока соус не загустеет (~5 минут).
- Соедините все: Выложите куриные грудки в форму для запекания. Залейте соусом песто.
- Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180°С духовку на 20 минут.
- Снимите фольгу и продолжайте выпекать еще 5-7 минут, чтобы грудки подрумянились.
- Подавайте горячими, украсив зеленью.
Советы:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного тертого сыра пармезан.
- Если у вас нет свежего песто, можно использовать готовый из банки.
- Соус песто можно приготовить самостоятельно, смешав свежие листья базилика, орехи, чеснок, сыр пармезан и оливковое масло в блендере.
