Куриные грудки с сыром фета, гречневой лапшой и соусом путанеско — это удивительное сочетание вкусов: сочная курица, сытная гречневая лапша, пикантный соус и рассыпчатый сыр фета. Это блюдо не только вкусное, но и достаточно простое в приготовлении, что делает его отличным вариантом для обеда или ужина.
Ингредиенты
- Куриные грудки — 4 шт.
- Сыр фета — 100 г
- Гречневая лапша — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Соус песто — 2 ст.л.
- Масло оливковое — для жарки
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовка ингредиентов: Куриные грудки промыть, обсушить и нарезать порционными кусками. Лук очистить и нашинковать. Чеснок измельчить. Сыр фета размять вилкой.
- Варка гречневой лапши: Гречневую лапшу отварить в соответствии с инструкцией на упаковке.
- Приготовление соуса: В сковороде разогреть оливковое масло, добавить лук и обжарить до прозрачности. Добавить чеснок и обжаривать ещё минуту. Затем влить томатную пасту и песто, посолить и поперчить по вкусу. Варить на среднем огне 5 минут.
- Обжарка курицы: В той же сковороде обжарить куриные куски до золотистой корочки с двух сторон. Добавить соус путанеско к курице и тушить под крышкой 10 минут, или пока курица не станет мягкой.
- Собираем блюдо: Смешать гречневую лапшу, курицу с соусом и размятый сыр фета. Посыпать свежей зеленью.
Советы: можно использовать другой вид сыра (моцарелла, пармезан), добавить в соус немного красного перца для остроты или заменить гречневую лапшу на другую пасту.
