Куриные грудки с карри – это простой и вкусный рецепт, который отлично подойдет для быстрого ужина или обеда. Мясо получается невероятно сочным и ароматным благодаря специям, а легкий соус идеально его дополняет.
Ингредиенты
- Куриные грудки — 4 шт.
- Карри – 2 ст. л.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Помидор – 1 шт.
- Молоко кокосовое – 100 мл
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (петрушка, кинза) для украшения
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Подготовьте куриные грудки: промойте, обсушите и нарежьте на кусочки.
- Мелко нарежьте лук и чеснок. Помидор нарежьте кубиками.
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.
- Добавьте карри в сковороду и жарьте, помешивая, в течение 1 минуты.
- Добавьте кусочки курицы и обжаривайте до золотистого цвета со всех сторон.
- Влейте кокосовое молоко и помидоры, добавьте соль и перец по вкусу.
- Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой 15-20 минут, пока курица не будет полностью пропечена.
- Подавайте куринные грудки с карри горячими, украсив свежей зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного имбиря или кориандра. Также вместо кокосового молока можно использовать сливки или даже воду.
