Куриные грудки пикката — это изысканное и вкусное блюдо, которое покорит любого гурмана. Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов, оно станет украшением вашего стола в любой день недели.
Ингредиенты для куриных грудок пикката
- 4 куриные грудки
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 150 г грибов (шампиньоны, вешенки)
- 100 мл белого вина
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 100 мл сливок
- 1 ст. ложка оливкового масла
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Зелень петрушки для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление куриных грудок пикката
- 10 минут: Подготовьте куриные грудки: вымойте, обсушите и нарежьте на порционные куски. Луковицу мелко порубите, а чеснок пропустите через пресс.
- 5 минут: В разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
- 7 минут: Нарезанные грибы добавьте к луку и чесноку, перемешайте и продолжайте жарить до тех пор, пока грибы не станут мягкими.
- 3 минуты: Влейте в сковороду белое вино и дайте ему выпариться на среднем огне. Добавьте томатную пасту и перемешайте.
- 10 минут: Добавьте куриные грудки в сковороду, посолите и поперчите по вкусу. Тушите под крышкой около 10 минут, переворачивая куски курицы каждые 3 минуты.
- 2 минуты: Влейте сливки в сковороду, доведите до кипения и тушите еще пару минут.
Для более насыщенного вкуса можно использовать сушеный тимьян или розмарин. Подавайте куриные грудки пикката с отварным картофелем, рисом или пастой.
