Эти куриные грудки фаршированные грибами – это поистине царское блюдо, которое порадует гостей и близких своим изысканным вкусом и ароматом. Нежная курица в сочетании с сочными грибами, сливочным соусом и добавлением шафрана создают невероятно гармоничный вкус.
Ингредиенты
- Куриные грудки — 4 шт.
- Шампиньоны свежие — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливки 20% — 150 мл
- Белое сухое вино — 50 мл
- Шафран — щепотка
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Укроп свежий — для украшения
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Подготовка куриных грудок: разрезать каждую грудку пополам вдоль, но не до конца, чтобы образовался кармашек. Посолить и поперчить внутри.
- Обжаривание грибов с луком и чесноком: нарезать шампиньоны ломтиками, лук — полукольцами, чеснок — тонкими пластинками. Обжарить в растопленном масле до золотистого цвета.
- Соус: к грибам добавить сливки и вино, поставить на средний огонь и проварить 5 минут, чтобы соус немного загустел.
- Фарширование грудок: в каждый кармашек куриной грудки выложить начинку из грибов с соусом.
- Выпечка: разложить грудки в форму для запекания, посыпать шафраном и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного мускатного ореха или паприки. Также грудки можно подать с любым гарниром, например, рисом, картофелем или овощным салатом.
