Инволтини из рыбы-меч — это итальянское блюдо, которое представляет собой рыбу, обжаренную в кляре и подаваемую с различными соусами. Этот рецепт является отличным вариантом для быстрого и вкусного ужина. Рыба-меч прекрасно сочетается с яркими ароматами пряностей и сочных овощей.
Ингредиенты для Инволтини из рыбы-меч
- 300 г филе рыбы-меч
- 1 яйцо
- 50 г муки
- 2 ст. л. молока
- Соль и черный перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Лимон для подачи
- Зелень (укроп, петрушка) для декора
| Калорийность | 300 ккал на 100 г |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Инволтини из рыбы-меч
- Рыбу-меч вымыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать на порционные куски.
- В миске взбить яйцо с молоком, добавить соль и черный перец по вкусу.
- Муку высыпать на отдельную тарелку.
- Каждый кусок рыбы-меч обмакнуть в муке, затем в яичной смеси и снова в муке.
- Разогреть растительное масло в сковороде. Обжарить инволтини с обеих сторон до золотистой корочки (по 3-4 минуты с каждой стороны).
- Подавать горячими, украсив свежей зеленью и долькой лимона.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в кляр немного измельченной зелени, например, петрушки или укропа. Также можно использовать другой вид рыбы, например, лосося или тилапию. При желании подавать инволтини с различными соусами, такими как тартар, аioli или сливочно-ореховый.
