Куриные голени со сливами – это невероятно вкусное и ароматное блюдо, которое покорит сердца всех ценителей домашней кухни. Мягкое мясо куриных голеней прекрасно сочетается с сладкими и сочными сливами, а добавление специй придает блюду неповторимый аромат. Приготовьте этот рецепт для семейного ужина или праздника – он обязательно станет хитом!
Ингредиенты для куриных голеней со сливами
- 8 куриных голеней
- 200 г свежих или замороженных слив
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 50 мл сухого белого вина
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление куриных голеней со сливами
- Голени промыть, обсушить и обжарить в разогретом растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета. Вынуть из кастрюли.
- В той же кастрюле пассеровать мелко нарезанный лук и чеснок до мягкости. Добавить томатную пасту и обжаривать еще 1 минуту.
- Влить вино, довести до кипения и проварить 2-3 минуты для выпаривания спирта.
- Добавить голени в кастрюлю, посолить, поперчить и добавить орегано. Залить водой так, чтобы она покрывала мясо примерно на половину высоты.
- Накрыть крышкой и тушить на среднем огне 45 минут.
- Добавить сливы в кастрюлю и продолжить тушение еще 15 минут до готовности голеней.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного меда или сахара к сливам перед добавлением их в кастрюлю. Также, вместо белого вина можно использовать бульон.
