Куриные голени с зеленым горошком — это простое и вкусное блюдо, которое готовится очень быстро. Это отличный вариант для обеда или ужина, который понравится всем членам семьи. Благодаря сочетанию нежной курицы и сладкого горошка, эта дичь получается невероятно сочной и ароматной.
Ингредиенты
- Куриные голени — 1 кг
- Зеленый горошек (свежий или замороженный) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Масло растительное — 3 ст. ложки
- Соль, черный перец — по вкусу
- Укроп свежий — для украшения (по желанию)
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Лук и морковь очистить, нарезать кубиками. Куриные голени промыть, обсушить.
- В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, обжарить куриные голени со всех сторон до золотистой корочки.
- Добавить лук и морковь к голеням, обжаривать еще 5 минут, периодически помешивая.
- Влить в кастрюлю достаточное количество воды (примерно на 2 см выше уровня курицы), посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой около 30 минут.
- Добавить зеленый горошек в кастрюлю, перемешать, накрыть крышкой и готовить еще 10-15 минут, пока курица не станет мягкой, а горошек разварится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в кастрюлю с голенями лавровый лист или веточку розмарина. Также вместо растительного масла можно использовать сливочное для более нежного вкуса.
