Куриные фрикадельки – это универсальное блюдо, которое можно подавать как на обед, так и на ужин. Они отлично сочетаются с разными гарнирами: рисом, картофелем, макаронами или овощами. Сегодня мы предлагаем вам приготовить фрикадельки с фетой и песто — необычным и вкусным вариантом этого популярного блюда.
Ингредиенты
- 500 г куриного фарша
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки манной крупы
- Яйцо
- Соль, черный перец по вкусу
- 50 г песто (можно использовать покупное или домашнее)
- 100 г феты
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Лук и чеснок мелко нарезать. Обжарить в сковороде с небольшим количеством растительного масла до мягкости.
- В миске соединить куриный фарш, обжаренный лук с чесноком, манную крупу, яйцо, соль и черный перец. Тщательно вымешать.
- Сформировать из фарша небольшие фрикадельки (диаметром около 2-3 см).
- Разогреть в большой кастрюле или сковороде с высокими бортами немного растительного масла. Обжарить фрикадельки со всех сторон до золотистого цвета (примерно по 5 минут с каждой стороны).
- Добавить к фрикаделькам песто и 100 мл воды. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 10-15 минут, пока фрикадельки не проварятся.
- Подавать фрикадельки с фетой, рассыпав ее поверх готового блюда.
Для более яркого вкуса можно добавить в фарш немного свежей зелени (петрушки, кинзы) или тертого пармезана. Песто можно заменить на другие соусы по вкусу: томатный, сливочный, сырный.
