Куриные бедра в кокосовом молоке с вялеными томатами — это необычайно вкусный и ароматный рецепт, который покорит любого любителя экзотических кушаний. Нежная курица, пропитанная кремовым кокосовым молоком и насыщенным вкусом вяленых томатов, станет настоящим украшением вашего стола.
Ингредиенты
- Куриные бедра (6 шт.)
- Кокосовое молоко (400 мл)
- Вяленые помидоры (100 г)
- Лук репчатый (1 шт.)
- Чеснок (2 зубчика)
- Соль и черный перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Зелень (для украшения)
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их в растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте куриные бедра и обжаривайте с обеих сторон по 5 минут, пока они не подрумянятся.
- Влейте кокосовое молоко, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте вяленые помидоры.
- Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите курицу в кокосовом молоке в течение 30 минут, периодически помешивая.
- Подавайте куриные бедра горячими, украсив свежей зеленью.
Для более яркого вкуса можно добавить немного имбиря и кориандра к луку и чесноку при обжаривании. Также вместо вяленых томатов можно использовать свежие, нарезанные кубиками.
