Куриные бедра с овощным гарниром — это простое и вкусное блюдо, которое понравится всей семье. Оно готовится достаточно быстро, а ингредиенты доступны в любом супермаркете. Гарнир можно подбирать по своему вкусу: свежие овощи, запеченные в духовке или на гриле, прекрасно дополняют сочную курицу.
Ингредиенты
- Куриные бедра — 4 шт.
- Картофель — 3-4 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление
- Перед приготовлением куриные бедра промыть, обсушить и посолить по вкусу.
- Картофель очистить, нарезать крупными кусками, лук — полукольцами, морковь — соломкой.
- Помидоры разрезать на дольки.
- В глубокой сковороде или кастрюле разогреть растительное масло и обжарить куриные бедра с обеих сторон до золотистой корочки (около 8-10 минут).
- Добавить в сковороду картофель, лук и морковь. Обжарить все вместе 5-7 минут.
- Влить немного воды или бульона, чтобы овощи не пригорели. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне 20-25 минут, пока курица не будет полностью готова.
- За последние 5 минут добавить к овощам помидоры. Перемешать и снять с огня.
- Посыпать готовое блюдо свежей зеленью и подавать горячим.
Куриные бедра можно заменить на целую курицу или голени, а овощи – на другие по вкусу. Например, к мясу хорошо подойдут кабачки, цукини, грибы или цветная капуста. Вместо соли и перца можно использовать любые любимые специи.
