Куриные бедра по-магрибски — это вкуснейшее и ароматное блюдо, которое покорит вас своей простотой и насыщенностью вкусов. В магрибинской кухне большое значение уделяют специям, которые придают блюду неповторимый колорит.
Ингредиенты
- Куриные бедра — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Помидоры — 3 шт.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Растительное масло — 4 ст. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Куркума — 1/2 ч. л.
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Зелень (кинза, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Куриные бедра вымыть, обсушить и нарезать их порционными кусками. Лук очистить и нарезать полукольцами, морковь — соломкой, помидоры — кубиками.
- В большой сковороде или кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить куриные бедра до золотистой корочки. Посолить и поперчить по вкусу.
- Добавить лук и морковь к курице, обжаривать еще 5-7 минут.
- Всыпать паприку, куркуму, добавить помидоры, соевый соус. Перемешать все ингредиенты.
- Накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 30-40 минут, периодически помешивая.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного молотого кориандра или зиры. Также, вместо помидоров можно использовать томатную пасту (2 ст. л.). Готовое блюдо украсить свежей зеленью.
