Куриное рагу со шпинатом — это сытное и полезное блюдо, которое понравится всем любителям нежной курицы и яркого вкуса свежих овощей. Рагу готовится довольно просто и быстро, а результат того стоит: ароматное, сочное и питательное кушанье, которое отлично подойдет для семейного ужина.
Ингредиенты для куриного рагу со шпинатом
- Куриная грудка — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Шпинат свежий — 200 г
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Вода — 300 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Сухие специи (например, паприка, орегано) — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление куриного рагу со шпинатом
- Куриную грудку нарезать небольшими кубиками и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить к курице измельченный лук и морковь, обжарить еще 5 минут.
- К овощам добавить томатную пасту, соль, перец и специи по вкусу. Перемешать и тушить 2 минуты.
- Добавить нарезанный картофель кубиками, залить водой и довести до кипения.
- Убавить огонь, накрыть крышкой и готовить под крышкой 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
- Добавить шпинат, перемешать и тушить еще 2-3 минуты, пока он не потеряет свою зелень.
Совет: Чтобы рагу получилось более насыщенным по вкусу, можно добавить немного красного вина во время тушения овощей. Шпинат можно заменить на другой листовой зелень по своему желанию – например, на капусту или рукколу.
