Куриное рагу — это сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и просто. В данном рецепте мы будем использовать репу, морковь, лук и помидоры, которые прекрасно сочетаются с курицей и создают неповторимый аромат и вкус. Это идеальное блюдо для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 2 средние репы
- 2 моркови
- 1 лук
- 3 помидора
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. томатной пасты
- 1 лавровый лист
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения (по желанию)
| Калорийность | ≈ 200 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление
- Куриное филе нарезать кубиками.
- Репу, морковь и лук очистить и нарезать небольшими кубиками. Помидоры разрезать на дольки.
- В кастрюле с разогретым растительным маслом обжарить курицу до золотистой корочки.
- Добавить репу, морковь, лук и томатную пасту к курице. Обжаривать 5 минут, постоянно помешивая.
- Влить в кастрюлю воду или бульон (примерно 1 литр), добавить лавровый лист, соль и перец по вкусу. Довести до кипения.
- Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить рагу в течение 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.
- За 5 минут до готовности добавить помидоры и чеснок. Перемешать.
- Готовое рагу украсить свежей зеленью и подавать горячим с любимым гарниром.
Репу можно предварительно запечь в духовке, чтобы подчеркнуть ее сладковатый вкус. Для более насыщенного вкуса добавьте в рагу немного красного вина или соевого соуса.
