Куриное рагу с пореем и грибами – это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для холодной погоды. Нежный вкус курицы прекрасно сочетается с сочными грибами и сладким луком-пореем. Готовится рагу просто и быстро, а результат превзойдет все ваши ожидания.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 200 г шампиньонов
- 2 луковицы
- 2 стебля лука-порея
- 1 морковь
- 1 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. муки
- 500 мл куриного бульона
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Куриное филе порезать кубиками, грибы на пластинки.
- Лук и морковь нарезать мелким кубиком, лук-порей — кольцами. Обжарить все овощи в растительном масле до мягкости.
- Добавить курицу к овощам и обжаривать еще 5 минут.
- Всыпать муку, перемешать и жарить еще минуту.
- Залить все куриным бульоном, добавить соль и перец по вкусу.
- Довести до кипения, затем убавить огонь и тушить под крышкой 20-25 минут, пока курица не станет мягкой.
- Подавать рагу горячим с любимым гарниром, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в рагу немного красного вина или томатной пасты. Также вместо шампиньонов можно использовать другие виды грибов по своему вкусу.
