Куриное рагу с овощами и рисом — это сытное, ароматное и очень вкусное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. В нем сочетаются нежные кусочки курицы, сочные овощи и рассыпчатый рис, что делает его полноценным и питательным. Приготовление рагу довольно простое и не займет много времени.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 болгарский перец
- 1 небольшая головка капусты
- 200 г риса
- 1 л куриного бульона
- 2 ст. л. томатной пасты
- 2 ст. л. растительного масла
- соль, перец, специи по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление
- Куриное филе порезать на небольшие кубики. Лук, морковь и болгарский перец нарезать небольшими кубиками. Капусту тонко нашинковать.
- В кастрюле разогреть растительное масло. Добавить курицу и обжарить до золотистого цвета.
- Добавить к курице лук, морковь, болгарский перец и жарить еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Влить в кастрюлю томатную пасту и перемешать. Добавить капусту, рис и залить куриным бульоном.
- Довести до кипения, посолить, поперчить и добавить любимые специи (например, куркуму, кориандр).
- Уменьшить огонь до минимума, накрыть кастрюлю крышкой и варить 20-25 минут, пока рис не будет полностью готов.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в рагу небольшое количество белого вина или соевого соуса. Также вместо куриного бульона можно использовать воду с добавлением куска овощной нарезки для большего аромата.
