Куриное филе, запеченное в сливках под сыром — это простое и вкусное блюдо, которое легко приготовить дома. Нежное куриное мясо, обволакиваемое кремовым соусом из сливок, а сверху румяный слой расплавленного сыра — это идеальный вариант для обеда или ужина.
Ингредиенты
- Куриное филе — 500 г
- Сливки (20%) — 200 мл
- Сыр твердый (например, чеддер) — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Мука — 1 ст. ложка
- Масло сливочное — 2 ст. ложки
- Соль, черный перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~300 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Куриное филе помыть, обсушить и нарезать порционными кусками. Лук очистить и мелко нарезать.
- В сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить муку в сковороду с луком и обжаривать еще 1 минуту, постоянно помешивая. Влить сливки, посолить, поперчить и довести до кипения.
- В огнеупорной форме выложить куриное филе. Залить его соусом из сливок.
- Посыпать сверху тертым сыром.
- Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 20-25 минут, или до тех пор, пока курица не будет готова и сыр расплавятся.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус специи по вкусу (паприку, орегано, куркуму). Также вместо сливок можно использовать сметану или йогурт. Сыр можно использовать любой на ваш вкус: моцарелла, пармезан, гауда.
